El plátano Cavendish es el más común en supermercados y tiene un sabor dulce y suave. Su piel es verde cuando está inmadura y amarilla con algunas manchas marrones cuando está listo para comer. Es una excelente fuente de potasio y fibra, ideal para un desayuno saludable.
El plátano rojo tiene una piel de color rojizo y una pulpa más dulce y cremosa que la del Cavendish. Su sabor tiene toques de frambuesa y mango, lo que lo hace perfecto para postres y batidos. Es rico en vitamina C y antioxidantes, favoreciendo el sistema inmunológico.
El plátano macho es más grande y firme que los plátanos comunes, y se utiliza principalmente para cocinar. Su sabor es menos dulce y se puede freír, hornear o hervir para preparar platos como tostones o mofongo. Es una fuente de carbohidratos y energía, ideal para una dieta equilibrada.